Солнечные зайчики Лорана Парселье
18 Июня 2021
Живопись Лорана Парселье — это удивительный мир, в котором нет ни грусти, ни уныния. У него вы не встретите хмурых и дождливых картин. На его полотнах много света, воздуха и ярких красок, которые художник наносит характерными узнаваемыми мазками. Это создает ощущение, будто картины сотканы из тысячи солнечных зайчиков.
Подача кофе в Австралии - Тим Там Слем
16 Июня 2021
Этот способ употребления кофейного напитка можно опробовать исключительно в Австралии. Нужно взять стандартную чашку кофе, затем надкусить шоколадное печенье «Тим Там» с обеих сторон. И самое главное: нужно выпить кофе через эту сладость, как через трубочку. Внутри печенья находится начинка из крема, которая преображает вкус кофе.
Кофейные традиции Италии
15 Июня 2021
С чем у вас ассоциируется Италия? Любители кофе воскликнут: «В Италии умеют варить вкусный кофе!» В этой стране появилась первая кофемашина и первый эспрессо, которым они очень гордятся, он обрёл популярность в большинстве стран. Эспрессо является царём в мире кофе и на его основе делается огромное количество кофейных напитков. До сих пор итальянцы любят кофе и не отказывают себе в таком удовольствии каждый день. В Италии обычно используют зерно тёмной обжарки, это способствует ярко выраженной горчинке во вкусе напитка. И пока во всём мире развивается индустрия спешелти, итальянцы продолжают пить робусту тёмной обжарки.
Цитата Аристотеля
14 Июня 2021
«Мы представляем собой то, что делаем раз за разом. Таким образом, успех – это не одномоментное действо и вовсе не случайность, а привычка постоянно повторять все те действия, которые нужны для его достижения.»
День России
12 Июня 2021
Поздравляем с Днём России и желаем широких просторов счастья для твоей широкой души, благополучной жизни на широкую ногу в любимой стране, много-много радостных дней и добрых улыбок! Пусть наша страна процветает и с каждым днём открывает новые возможности и мечты!
Полезные советы
11 Июня 2021
Наряду с кофейной пеной крема, молочная пена, является, естественно, также одной из больших тайн бариста. Совет: Для получения вкусной кремообразной пены пригодно цельное молоко с высоким содержанием жиров и белка. Тот, кто предпочитает плотную и компактную пену, должен брать молоко с низкой жирностью.
Новый дизайн упаковки кофе Milagro Gold Roast
30 Апреля 2021
Дорогие друзья! Рады представить вам новый дизайн упаковок растворимого сублимированного кофе «Milagro Gold Roast». Почувствуйте восхитительный вкус и аромат кофе «Milagro» и насладитесь изяществом золота в новом дизайне!
Кофе и книги
09 Июня 2021
Мы внимательно следим за выходом каждой книги о кофе, читаем и некоторые с удовольствием размещаем на своей кофейной полке. Одной из книг, которую мы хотим порекомендовать своим подписчикам - «Всемирный Атлас кофе: от зерна до чашки» автора Джеймса Хоффманна. Данная книга является полным путеводителем по странам-производителям, сортам и способам приготовления кофе. Перевод Атласа на русский язык стал долгожданным событием для профессионалов и любителей кофе в России, а его грандиозный успех стал пусковым моментом для других издательств и энтузиастов, чтобы взяться за переводы других книг о кофе.
Экология и кофе
07 Июня 2021
В последнее время многие стали задумываться об экологической ситуации в мире, и это не может не радовать. Не обошла стороной экологическая акция и кофейни. Все чаще и чаще многие кофейни во всем мире предлагают своим посетителям кофе в многоразовых стаканчиках. Подобное действие позволяет значительно сократить количество использования пластика в мире, соответственно и пластикового мусора становится меньше. А вы заботитесь об экологии?
Изобретение кофейного ростера
04 Июня 2021
С самого начала и вплоть до XVII века кофейные зерна обжаривали на открытом огне в больших железных чанах. И только в 1864 году американцем Джабезом Бернсом была запатентована первая в мире машина для обжарки, которая делала все автоматически, послужив прототипом современных ростеров.
Водопад Каракол
06 Июня 2021
Весьма популярный водопад Каракол, с которого открывается необычайно красивый вид на окружающий ландшафт, находится в 7 км от города Канела. На небольшом расстоянии от водопада построена смотровая площадка для туристов, оснащенная лифтом. Также здесь находятся сувенирные лавки и кафе.
Грубый помол кофе
02 Июня 2021
Самый грубый помол подходит для приготовления кофе во френч-прессе. Величина частиц должна быть около 0,8 мм. При грубом помоле время экстракции составляет 4 минуты. Для того чтобы запомнить какого размера должны быть частицы, можно растереть молотый кофе пальцами. Частички грубого помола будут хорошо чувствоваться. Но они не должны быть слишком крупными, иначе заваренный кофе не будет насыщенным. Для приготовления кофе грубого помола необходимо залить его кипятком, поршень френч-пресса опускается и под действием высокой температуры и давления кофе отдает свой вкус и аромат. Процесс заваривания занимает около 5 минут.
Мотивация
31 Мая 2021
Один из важных способов мотивации – это использовать весь свой творческий потенциал. Составляйте интеллект-карты, пишите списки, зарисовывайте свои идеи на бумаге. Чаще устраивайте мозговые штурмы самому себе. Наглядное представление мыслей, целей, желаний и задач способствует повышению мотивации. Находите время для того, чтобы заняться тем, что вам нравится. Удовольствие от приятного времяпрепровождения наполняет нас оптимизмом. А это, в свою очередь, мотивирует на достижение успеха.
Факты о кофе
29 Мая 2021
А вы знали, что во многих странах есть кофейные праздники. Национальные дни кофе отмечают в Коста-Рике 12 сентября, в Ирландии – 19 сентября, в Японии – 1 октября.
Цитата Надеи Ясминска
27 Мая 2021
«Три самых вкусных запаха? Запах горячего кофе, свежей выпечки и страниц новой книги.»
«Origo Coffee Shop» Румыния
25 Мая 2021
К потолку этой кофейни подвесили около трёхсот чайных и кофейных чашек ― дизайнеры не скупились на то, чтобы сделать интерьер по-настоящему запоминающимся. Такой дизайн родился спонтанно: когда строители демонтировали старый потолок, они обнаружили брутальные деревянные балки и решили не перекрывать их ничем, оставить так. Чашки висят на длинных нитях и напоминают белое облако на фоне чёрного дуба, которым отделаны стены. Однако это уникальное место притягивает сюда местных жителей и туристов не только своей необычной красотой, но и вкусным кофе. Здесь есть широкий выбор растительного молока, поэтому латте вам, например, могут сделать с соевым или ещё каким-нибудь на ваш вкус.
Лучшие в мире кофевары - Агнешка Роевска
23 Мая 2021
Агнешка работает с кофе более десяти лет и пришла в индустрию случайно, когда была студенткой и искала частичную занятость. Первое кофейное увлечение – латте-арт, где результат работы понятен всем и виден сразу, в отличие от настройки эспрессо по вкусу. К настоящему моменту Агнешка несколько раз выиграла национальный чемпионат бариста и национальный чемпионат по латте-арт, стала третьей на World Latte Art Championship 2017, победила в престижном международном соревновании Coffee Masters 2018 и, наконец, стала лучшей бариста мира.
Влюбляйтесь с D'Arte
17 Мая 2021
Любовь - чувство абсолютно неизведанное, поэтому как бы ни пытались ученые его объяснить, но сделать это со стопроцентной вероятностью не получится. Одни люди, когда влюбляются, начинают худеть со страшной скоростью, другие, пытаются изменить свою внешность. Третьи - пьют кофе литрами. Ученые вывели некоторые особенные черты, которые влияют на употребление кофе. Выяснилось, что влюбленные много гуляют, соответственно много пьют...кофе. Вечером наш организм так или иначе начинает хотеть спать. Чтобы провести со своей второй половинкой как можно дольше времени, влюбленные заходят в кафе и пьют кофе, чтобы взбодриться и согреться. Если вы гуляете каждый вечер, то соответственно, уровень выпитого вами кофе очень сильно возрастет. Потом, когда отношения перейдут в другую стадию, уровень кофеина вернется в норму, но тем не менее, такие скачки тоже естественны.
Банановый кофе
21 Мая 2021
Ингредиенты: - Свежезаваренный кофе «D’Arte» - 200 мл; - Молоко - 250 мл; - Сахар - 1 ст. л. ; - Спелый банан - 1 штука; - Корица - 1 ч. л.; Приготовление: - Разомните банан с сахаром до однородного пюре. Положите банановое пюре в сотейник и поставьте на средний огонь. Помешивайте, пока сахар полностью не растворится. - Постепенно влейте в сотейник половину молока и доведите до кипения, всыпьте корицу и перемешайте. Взбейте получившуюся массу блендером, постепенно добавляя оставшееся молоко. - Разлейте кофе в два высоких бокала и долейте бананово-молочной смесью. Сразу же подавайте.
Хюгге
16 Мая 2021
Уникальная философия домашнего уюта, тепла и расположения хюгге находит свое самое наглядное и доступное выражение в дизайне интерьеров. Простота, сдержанность, лаконичность и комфорт – все это стало ключевыми характеристиками стиля хюгге. Главная особенность хюгге заключается в том, что, в отличие от подавляющего большинства стилей, его элементы можно перенести практически на любую почву, придав и своему дома легкий флер легендарного уюта. Главное – знать и соблюдать главные особенности и характерные черты уникального стиля, которые и делают хюгге эталоном уюта.
Стефания Сандрелли
19 Мая 2021
Актриса кино из Италии, фотомодель, режиссер и сценарист. На ее счету больше восьмидесяти работ в фильмах различного жанра. В фильмографии знаменитости — роли у культовых режиссеров. Чувственная манера игры, взгляд с поволокой, умение создать на экране запоминающийся образ привлекли к артистке внимание большого числа поклонников как в родной Италии, так и в других странах. В настоящее итальянская актриса остается преданной миру кино. Сейчас она принимает участие в конференциях, кинофестивалях, дает интервью, а также является приглашенным гостем на обсуждении фильмов с ее участием.
Весенний чек-лист
15 Мая 2021
Что нужно успеть сделать весной, чтобы ощутить волшебство этой поры года? - Купить в дом свечи с ароматом весны; - Принести в квартиру букет живых цветов (тюльпаны, нарциссы, гиацинты); - Помыть окна, чтобы впустить в дом больше солнца и света; - Открыть все окна в доме, все дверцы в шкафах и проветрить квартиру, впустить в нее свежий воздух; - Освежить интерьер в доме или сделать перестановку. И не забудьте побаловать себя чашечкой ароматного кофе «D’Arte».
Кофе из шприца – тренд 2021 года
13 Мая 2021
На самом деле, это называется аэропресс - это колба в виде шприца, где кофе заваривается, а затем продавливается через бумажный фильтр под небольшим давлением. Просто аппарат, с помощью которого готовят такой кофе, работает по принципу шприца. В вытянутой колбе кофе заваривается, а затем, с помощью давления поршня, попадает в чашку через бумажный фильтр. Как понимаем, кофе "со шприца" холодный. Бариста утверждают, что такой напиток плотней и насыщенней.
Валентин Серов «Цветы»
12 Мая 2021
Валентин Серов тонкий художник, который не мог равнодушно относиться к красоте цветов. Одним из любимых периодов русского живописца, было то время, когда весной расцветала сирень, – то время, когда уже нет отголосков холодной зимы, когда вся земля просыпается от тепла и солнечной ласки, когда душа замирает в ожидании весеннего счастья. Ветки сирени очень часто присутствуют в картинах Серова. Хочется всматриваться в эти полотна художника, чтобы сохранить это видение подольше в своей памяти, запомнить всё великолепие и буйство красок.
Фильм «Август Раш»
11 Мая 2021
Тонкая, как гитарная струна, голливудская мелодрама, насквозь пропитанная атмосферой музицирующего Нью-Йорка, где за каждым углом звучат в унисон судьбы непохожих друг на друга музыкантов. Маленький Эван, сбежавший из детского дома, учится играть на гитаре в надежде, что когда-нибудь родители услышат его виртуозное исполнение. Время идет, отбивая ритм, а звуки разносятся по воздуху, как осенние листья, приближая счастливый финал. Фильм рекомендуется к просмотру парам, для которых фраза «музыка нас связала» стала главным жизненным девизом.
Бразильский музей кофе (Museu do Café Brasileiro)
10 Мая 2021
Музей, известный своими выставками и красивым сооружением, открыл свои двери в здании старой кофейной биржи (Palácio da Bolsa Oficial de Cafe) в 1922 году под контролем государства с целью контроля за торговлей кофе. Так называемый “Аукционный зал” десятилетиями функционировал как центр торговли кофе и любимое пристанище элиты Сан-Паулу. На первом этаже мы можем сейчас найти исследовательский центр, но в прошлом веке здесь обменивались акциями, в то время как бароны наблюдали эволюцию деловых операций с мезонина. Великолепная комната, украшенная витражами и картинами, получила место в эклектичной башне и до сих пор является одной из главных достопримечательностей музея. Кофейня музея-одна из самых известных в Сан-Паулу; те, кто заинтересован, могут выбрать из огромного ассортимента фирменных кофейных сортов различных регионов Бразилии и приобрести кофе в зернах или попробовать кофейный напиток на месте.
День победы!
09 Мая 2021
Поздравляем с Днём Победы! Хотим пожелать Вам в этот день мира! Пусть над головой всегда будет ясное небо и яркое солнце! Желаем здоровья, радости и счастья! Пусть победа сопутствует Вам везде и всегда, рядом пусть будут только добрые и искренние люди! Желаем, чтоб сердце не знало боли и тоски, а в душе всегда играл победный марш!
Кофе по-венски
07 Мая 2021
Порция эспрессо или двойного эспрессо украшается шапкой из взбитых сливок и посыпается тертым шоколадом. Когда-то это был кофе с молоком. Своим появлением этот рецепт обязан купцу Кульчинскому, который открыл в Вене свою кофейню. В чистом виде европейцам не нравился вкус кофе, поэтому Кульчицкий добавил в него молоко и сахар. Время шло, стремление сделать напиток более вкусным привело к замене молока сливками. Сегодня это крепкий черный сладкий кофе со сливками, выложенными сверху. Далее можно добавлять шоколад, ванилин, разные специи.
Кофе по типу личности
06 Мая 2021
Давно известно, что вкусовые предпочтения могут многое рассказать нам о характере человека. Это правило касается и кофе. Например, застенчивые интроверты, которые держат слово, не любят компаний и способны не верные, длительные чувства, как правило, выбирают свои кофейные пристрастия в ранней юности и остаются им верными всю жизнь. В их предпочтениях часто встречаются сорта со сладкими и фруктовыми нотами, цветочными ароматами из Африки и Америки. Например, Эквадор Вилкабамба или Доминикана Барахона. Давно известно, что вкусовые предпочтения могут многое рассказать нам о характере человека. Это правило касается и кофе. Например, застенчивые интроверты, которые держат слово, не любят компаний и способны не верные, длительные чувства, как правило, выбирают свои кофейные пристрастия в ранней юности и остаются им верными всю жизнь. В их предпочтениях часто встречаются сорта со сладкими и фруктовыми нотами, цветочными ароматами из Африки и Америки. Например, Эквадор Вилкабамба или Доминикана Барахона.
Интересные факты
05 Мая 2021
А вы знаете, что кофе имеет множество полезных свойств. Например, он снижает вероятность появления камней в почках и развития рака мочевого пузыря. Источник: mir24.tv