Полиглот
18 Января 2021
А вы знали, что в словаре В. Даля есть фраза «кофе напитчив», что означало «сытный», «питательный». Поэтому раньше никогда не говорили, что кофе и какао пьют — их «откушивали».
Кофе-арт
17 Января 2021
Видели, как профессиональные бариста колдуют над кофе, украшая его потрясающими рисунками? Это называется латте-арт. Одной из техник латте-арта является «Cutting». Технику «Cutting» используют, чтобы создать четкие границы на поверхности молочной пены. Обычно ее применяют в следующих случаях: - Обозначают центральную линию в симметричных рисунках — «сердце», «тюльпан» и «розетта»; - Сглаживают внутреннюю границу рисунка «лебединое крыло»; - Формируют клеверообразные орнаменты.
Известные кофеманы
15 Января 2021
Кофе влюбляет в себя миллионы людей по всему миру. Не обошел он стороной и знаменитых людей. Великий философ и сатирик, историк и правозащитник, Вольтер был, пожалуй, одним из самых рьяных кофеманов в истории человечества. Считается, что просветитель выпивал от 40 до 50 чашек кофе в день.
Старый Новый год!
14 Января 2021
Старый Новый Год — это чудесный повод еще раз собраться за щедрым столом со своими друзьями и близкими! И пусть он порадует Вас волшебством, подарками, запахом ели и мандарин. Пусть сбудется то, что было загадано, и в дом войдут те, кого всегда ждут! Пусть шампанское искрится, а душа Ваша будет полна праздника. Со Старым Новым годом!
Что такое «аквапульпирование»
12 Января 2021
Аквапульпирование – это механическая процедура удаления липкой фруктовой пульпы, или мякоти, с кофейных зерен недавно собранных плодов кофе. Механический способ удаления мякоти постепенно замещает традиционный влажный способ обработки плодов кофе, при котором мякоть удаляется путем промывания зерен кофе после того, как они прошли ферментацию
Совет дня
11 Января 2021
Утро – невероятно ресурсное время. Поэтому так важно просыпаться пораньше – счастливым, полным радости и бодрости. Совет дня – устройте себе утреннюю прогулку. Любая, даже кратковременная прогулка может стать вашей полезной утреней привычкой. Она благоприятно влияет на здоровье и помогает привести мысли в порядок.
Флора и фауна Бразилии
10 Января 2021
Бразилия – это не только богатый животный мир, но и также поля, луга и реки. Важным достоянием страны является – Национальный парк Жау. Он был основан в 1980 году, а в 2000 был внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Парк представлен многоярусным лесом. Парк Жау состоит из пяти ярусов. На верхних трёх ярусах произрастают сосновые пальмы и прочие деревья. А в нижних ярусах произрастают различные цветы, что придает прекрасный вид этому заповеднику.
Интересные факты
09 Января 2021
А вы знали, что кофе повышает настроение? «Гормон счастья» — серотонин, содержащийся в натуральном кофе, является хорошим антидепрессантом.
Цитата Валиуллина Рината из книги «Где валяются поцелуи»
08 Января 2021
«Встал ради чашки кофе, а потом не заметил, как день прошёл. И так каждое утро...»
С Рождеством!
07 Января 2021
Поздравляем всех с Рождеством! Желаем самого светлого, хорошего, праздничного настроения! Радости, блеска в глазах, улыбок, позитивных мыслей и везения, душевной гармонии и только настоящих людей рядом! Пусть сказка в дом придет, луч тепла и света будет оберегать каждый день. Верьте только в лучшее, тогда все приятные встречи будут неслучайными.
Рождественские традиции Бразилии
05 Января 2021
Рождество в Бразилии в отличии от России проходит в ночь с 24 по 25 декабря при температуре +35 градусов. Бразильцы предпочитают праздновать Рождество на улицах. Жители ставят елку, украшают улицу огоньками и переодеваются в Санта-Клауса. В Рио-де-Жанейро на Рождество появляется необычная плавающая елка, которая устанавливается в лагуне. Празднование Рождества в разных регионах может существенно отличаться. К примеру, в Грамаду проходит целая серия рождественских мероприятий — это появление в городском парке «Деревни Санта-Клауса» и Дерева желания, Медвежьего шале и фабрики игрушек. А также проводится много праздничных концертов, презентация и фейерверков.
МиМиМи
04 Января 2021
Чашечка кофе и утренняя газета - основа хорошего начала дня)
О кофе в цифрах
03 Января 2021
35000 35000 чашек порций кофе составляла вместимость самой большой чашки напитка, которую приготовили в Лас-Вегасе в 2010 году.
С Новым годом
01 Января 2021
Поздравляем с Новым годом! Желаем ощутить новые эмоции, узнать и увидеть много нового, встретить новых людей, чтобы Новый год принёс в каждый дом много улыбок, много смеха, исполнения всех желаний, материального достатка и стабильности везде и во всём!
Бодрое утро
28 Декабря 2020
Для бодрого утра большое значение имеет форма подушки, на которой мы спим - если вы спите на животе, подушка должна быть совсем тонкой. Если вы спите на боку, подушка должна быть такой толщины, чтобы голова была на уровне позвоночника - тогда шейные позвонки не будут смещаться и пережимать сосуды мозга. Для сна на боку подушку легко подобрать, лежа перед зеркалом. Если вы спите на спине, подушка должна быть средней толщины, чтобы голова не запрокидывалась ни назад, ни вперед. Если же вы спите в разных позах, подберите подушку для той позы, в которой проводите больше времени. В конце концов, подушка должна быть просто удобной.
Скраб для кожи с кофейной гущей
28 Декабря 2020
Для того чтобы снять ороговевшие частички кожи, тонизировать и придать ей эластичность и упругость, предлагаем тебе сделать скраб на основе кофейной гущи. Соедини кофейную гущу с 1 столовой ложкой оливкового масла. Для более заметного результата можешь добавить 3-5 капель эфирного масла иланг-иланга, апельсина или лимона.
София Одескальки
27 Декабря 2020
Итальянская аристократка, модель и it girl. Она любит проводить выходные в семейном поместье Санта-Маринелла на берегу Тирренского моря, носит любимые платья Armani. Особенно удачные луки, новые украшения и аксессуары София демонстрирует поклонникам в Instagram-аккаунте sofiode, где постановочные съемки чередуются с фото с дружеских вечеринок, веселыми селфи и портретами любимого котика.
Зимний плей-лист
25 Декабря 2020
Зима — идеальное время для пушистых свитеров, дружеских посиделок в кафе или прогулок под идеальный плейлист. Песня сегодняшнего дня - ABBA - Happy New Year Безусловный фаворит всех радиоприемников в зимнее время — хит шведской четверки ABBA. А знали ли вы, что рабочее название песни было “Папочка, не пей много на Рождество”?
Кофейная грамматика
23 Декабря 2020
Главная проблема многих споров за чашкой кофе –напиток на основе эспрессо с большим количеством вспененного горячего молока – лАтте. Именно так правильно произносить это название, с ударением на первый слог. Только не просите «латте» в Италии – там в ответ на такой заказ Вам принесут молоко!
Энн Морроу Линдберг
21 Декабря 2020
«Хорошая беседа бодрит не хуже чашки кофе, и после нее так же трудно уснуть.»
Как заказать кофе в Италии?
19 Декабря 2020
В Италии «un caffe» – это эспрессо. То есть утром можно смело заказывать: «buongiorno, un caffè per favore». У вас могут поинтересоваться: «lo vuole macchiato?» (Хотите макиато?) – то есть добавить в кофе каплю холодного молока. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Если хотите добавить кипячёного молока, попросите «macchiato caldo». Если эспрессо для вас слишком крепкий, заказывайте «caffè lungo» (лонг-кофе), он будет менее крепким, так как в него добавят больше кипятка. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ещё один туристический фаворит – «cappuccino» (капучино) – эспрессо с молочной пенкой, здесь его также называют «cappuccio». Самое важное, что нужно знать в Италии, заказывая кофе: не заказывайте латте, если не хотите получить стакан холодного молока!
Кофе-арт
17 Декабря 2020
Красивая подача кофе очень важна. Именно поэтому существует множество техник латте-арта для создания красивого кофейного рисунка. Техникой «Shaking» формируют половину рисунка «розетта» или применяют при создании «тюльпана». Наклоните питчер и покачивайте носиком влево и вправо. Соблюдайте симметрию и не отклоняйтесь от оси более, чем на 2 см.
Известные кофеманы
15 Декабря 2020
Кофе – напиток, имеющий страстных приверженцев во все времена и у всех народов. Известным кофеманом являлся Петр I. Его любовь к кофе была настолько сильна, что он не поленился привить ее всей России. По крайней мере, именно Петру 1 мы обязаны быстрому распространению моды среди верхушки общества, откуда она уже продолжила постепенное проникновение и в другие сословия. Император пил кофе крайне крепкий, черный, без молока и сахара.
Клаудия Мори
14 Декабря 2020
Известная итальянская актриса и супруга Адриано Челентано. Их брак считают самым крепким союзом кинематографа Италии. Клаудия рано начала свою музыкальную карьеру. Прекрасная внешность и шикарный тембр голоса. Творческая деятельность началась с участия в мюзиклах. Но на самом пике карьеры, Клаудия сделала выбор в пользу семьи и оставив сцену, стала главным менеджером Челентано. Сегодня ее знают также как концертного директора Челентано и даже его адвоката.
О пользе кофе
13 Декабря 2020
Кофе богат полезными веществами. Это витамины B1, B2, B3, B5, фолаты, марганец, калий, магний, фосфор и, собственно, кофеин. Последний стимулирует активность головного мозга, блокируя гормон усталости — аденозин. Поэтому внимание, скорость реакции, выносливость и обмен веществ увеличиваются. Ученые несколько десятилетий изучают влияние кофе на организм, известно уже около 20 тысяч различных исследований. Большинство из них показывают, что употребление 3-4 чашек кофе в день дают положительный эффект. Больше всего кофе помогает с заболеваниями и расстройствами, связанными с возрастными изменениями.
Кофе в мире
12 Декабря 2020
Кофе популярен во всех странах мира и у каждой страны есть определённые кофейные традиции. Например, в Эфиопии кофепитие — это настоящий ритуал, который занимает около часа. Кофе принято пить медленно, наслаждаясь каждым глоток. Прежде чем выпить кофе в гостях, обязательно нужно поднять чашку и сказать: «Lätenaččan», что значит «за ваше здоровье».
Зимние пейзажи
10 Декабря 2020
Зимние пейзажи — это лучшее подтверждение, что красоту и очарование в природе можно найти в любой сезон и любую погоду. Художники-импрессионисты не могли не уделить внимание зимним пейзажам. Клод Моне нарисовал более ста таких картин. Самая известная и большая из них — это «Сорока». Новизна и смелость манеры Моне, погружающего нас в мир своих чувств и переживаний, заметно отличают эту картину от классических изображений зимнего дня того времени.
Кофе в искусстве
09 Декабря 2020
Кофе постепенно проникает во все сферы искусства – разжигает воображение фотографа, ложится на холст художника, оживает в руках скульптора и принимает самые неожиданные формы в смелых экспериментах кулинара. Например, бразильский художник Диркеу Вейга использует кофе вместо чернил. Портреты известных людей, выполненных с использованием исключительно крепкого кофе, сыскали заметную популярность во всем мире. Среди мировых знаменитостей, увековеченных на холсте при помощи кофе – иконы кинематографа  Мэрилин Монро и Чарли Чаплин.
Зимний чек-лист
08 Декабря 2020
В декабре принято подводить итоги уходящего года и строить планы на следующий год. Это отличная традиция, помогающая мечтам воплощаться в реальность. Мы предлагаем вам небольшой чек-лист дел, которые нужно успеть сделать до Нового года: Запаситесь мандаринками. Пересмотрите любимые рождественские фильмы. Прогуляйтесь в зимнем заснеженном лесу. Наведите порядок и избавьтесь от ненужного хлама. Вечер посвятите себе и насладитесь чашечкой ароматного кофе «D’Arte».
Новогодние традиции Бразилии
07 Декабря 2020
Несмотря на то, что в Бразилии снег – это редкий гость, для бразильцев это не причина не праздновать Новый год! Как и большинство стран Бразилия отмечает Новый год в ночь с 31 декабря на 1 января. Однако центром бразильских гуляний в этот праздник становится пляж! На главном пляже Копакабана в Рио-де-Жанейро в новогоднюю ночь собирается почти 3 миллиона человек! Они танцуют, играют в игры, смотрят на фейерверки и стучат в барабаны.