Фильм «Великая красота»
30 Ноября 2021
Фильм рассказывает о буржуазности итальянской столицы, высмеивая ее уродство и китч, не дающие выхода подлинной культуре. В своей картине режиссер, Паоло Соррентино, лепит некое подобие фрески, разбитой на великое множество картин и персонажей, олицетворяющих прогнивший декаданс современного Рима. Фильм начинается с шумной и довольно затянутой вечеринки на террасе шикарного дома, где живет главный герой, успешный журналист Джеп Гамбарделла. В центре громкой и нелепой тусовки, щедро приправленной ультрасовременными битами, он наблюдает разложение и упадок той самой буржуазии, представляющей собой сборище пустых людей, чуть ли не фриков, которые пытаются доказать миру свою непомерную значимость.
Датский кофе «Копенгаген»
28 Ноября 2021
Казалось бы, в сырой и холодной Скандинавии логичнее согреваться чаем или шнапсом. Но нет, они пьют именно кофе. Носят с собой термосы, пьют в кофейнях. Почему-то традиционным датским кофе считается кофе с ромом, гвоздикой и корицей под названием «Копенгаген».
Города Италии: Милан
26 Ноября 2021
Милан демонстрирует гостям страны современный облик Италии. Кажется, что здесь гораздо больше движения, больше стиля. Многие согласны, что между Миланом и Италией вообще такая же разница, как между Нью-Йорком и США в целом. Но не надо думать, что Милан — это безликий суетливый мегаполис: он очень красив, зелен и характерен. Но в отличие от многих других итальянских городов не раскрывает перед туристом все свои прелести с ходу: здесь нужно пробыть достаточно долго, исследуя, изучая, пробуя на вкус. Знаменитый Дуомо, Ла Скала, галерея Витторио Эммануэле; величественные дворцы и церкви, отличные магазины, соблазнительные кафе и кондитерские. Даже серый, дождливый и туманный Милан способен влюбить в себя с полувзгляда, с одного глотка горячего шоколада, с пятиминутной прогулки под платанами.
День сорта кофе: Антигуа вулканический
24 Ноября 2021
Гватемала может похвастаться производством качественного кофе, признанного одним из лучших в мире, поскольку произрастает он в горных районах, где, по сравнению с низменностью, получается кофе с более насыщенным, терпким вкусом, зависящим, тем не менее, от климатических условий произрастания. Так, вкус наиболее известного сорта «Антигуа вулканический» (Antigua volcanic) отличается сложным, тяжёлым вкусом с горчинкой, крепостью и изысканным ароматом с нотками дыма.
Чалдовая кофеварка
23 Ноября 2021
Существуют кофемашины, работающие только на таблетированном кофе (чалдах, содержащих 7 граммов жареного спрессованного молотого кофе). Кроме того, в отличие от автоматических кофемашин, они практически не шумят — ведь здесь нет встроенного устройства для перемалывания кофе. Схема работы у этих устройств такая же, как и у рожковых кофемашин. Разница лишь в том, что вода проходит не через запрессованный кофе, а через чалд. Существует несколько типов и видов чалдов, самые распространенные из которых похожи на обычные чайные пакетики.
Место для кофе
22 Ноября 2021
Дом Где, как ни дома, в спокойной обстановке можно насладиться чашкой ароматного кофе. Приготовив растворимый кофе «Belagio Deluxe caffe» по своему любимому рецепту и укутавшись в теплый плед, вы не спеша можете оценить весь терпкий аромат и незабываемый вкус каждого глотка кофе. А где вы любите пить кофе?
Арабиен Мокко
20 Ноября 2021
Сорт кофе «Арабиен Мокко» (Arabien Mokha), на протяжении столетий выращиваемый в горах Йемена на юго-западе Аравийского полуострова, является одним из лучших в мире. Для напитка характерен привкус шоколада и хорошего вина. Однако внешний вид кофейных зёрен может остановить от покупки, если не знать об удивительных вкусовых свойствах данного сорта кофе. Они достаточно мелкие, различаются по форме, бывают и поломанными. Из-за небольших объёмов производства такой кофе почти не идёт на экспорт. 
Советы по режиму дня
19 Ноября 2021
Планирование Планирование – важная часть нашего дня. Наличие режима дня позволит рационально использовать свое время и сфокусироваться на более значимых задачах. Чтобы правильно спланировать свой день, необходимо выделать основные занятия: сон, работа, отдых, общение, домашние дела и т.д. После этого надо проанализировать время, которые вы тратите на эти занятия, и скорректировать режим дня. При этом важно взять за основу такие временные отрезки (условно, у каждого они свои, но не стоит пренебрегать отдыхом): 8 часов на сон, 8 часов на работу. Не стоит ставить все задачи на один день, оставляйте время на отдых, прогулку, встречи с друзьями и вечера с семьей. Необходимо приучить себя соблюдать режим дня, это позволит улучшить самочувствие, повысить производительность труда, но при этом вы не будете перетруждаться на работе и при выполнении домашних обязанностей.
Регионы произрастания кофе
17 Ноября 2021
Мексика. Страна владеет кофейными плантациями площадью около 400 тысяч гектаров и собирает ежегодно около 300 тысяч тонн зеленого кофе. Кофе в Мексике растет главным образом на юге страны — в штате Веракрус (в гористой местности вблизи Коатепека), в штате Оахака и в городе Чьяпас – самом южном в Мексике районе произрастания кофе — на границе с Гватемалой. Мексиканский кофе известен хорошей сбалансированностью вкусовых и ароматических компонентов, легкой кислинкой и хорошей насыщенностью.
Чемпионат по завариванию аэропресса
16 Ноября 2021
Чемпионат не относится к официальным чемпионатам, проходящим под эгидой SCA, и считается неформальным. Все участники получают один и тот же сорт кофе. Соревнование заключается в подборе наиболее подходящего рецепта, который лучше всего раскроет зерно. Судьи вслепую оценивают заваренный кофе по методу каппинга и одновременно указывают пальцем на самый удачный вариант. Оценивается только вкус. Официальных оценочных форм не существует, оценка происходит на месте «здесь и сейчас».
Колесо вкусов
15 Ноября 2021
Цветочные нотки в кофе представлены:
  • Цветочный: жасмин, роза, ромашка
  • Черный чай
В кофе также можно ощутить ореховые нотки и вкус какао:
  • Какао: темный шоколад, шоколад
  • Ореховый: миндаль, фундук, арахис
Какие нотки в кофе вы встречали?
Секреты хорошего настроения
13 Ноября 2021
Живите настоящим Тревога связана с ожиданием будущего, а грусть – с воспоминаниями о прошлом. Чтобы снизить стресс, думайте о том, что происходит в данный момент, сейчас, с вами и вокруг. Старайтесь создавать хорошие моменты и наслаждаться ими. Наденьте уютную одежду, заварите чашку горячего чая и прочитайте интересную книги (или посмотрите любимый фильм). А можете включить музыку и потанцевать от души.
Создание раф-кофе
12 Ноября 2021
По общепринятой легенде раф-кофе появился в конце 1990-х годов в Москве. В кофейне Coffee Bean работали три бариста, и у них был гость по имени Рафаэль, который отказывался пить традиционные напитки. Тогда бариста решили придумать новый, совершенно уникальный рецепт: они заменили молоко на сливки и добавили вкус ванили (ванильный сахар или сироп). Кофе получился нежным и приятным на вкус. Гостю очень понравился напиток и стал рекомендовать его своим знакомым. Люди стали заказывать кофе «как Рафу», а впоследствии сократилось до «Раф-кофе».
Цитата Уильяма Хьертсберга
11 Ноября 2021
«Двадцать минут под горячим душем, три кружки черного кофе — и вот я уже почти человек».
Кофейные профессии: бармен
10 Ноября 2021
Хоть бармен и является специалистом по алкогольным напиткам, но в кофе он тоже разбирается. В небольших кафе и ресторанах бармен заменяет бариста и выполняет его функции: он с легкостью приготовит кофейный напиток, отличит латте от капучино и расскажет историю создания рафа.
Факты о Бразилии
08 Ноября 2021
Мария и Хосе – наиболее распространенные имена в Бразилии. По последним подсчетам, Мариями здесь зовут около 11 миллионов женщин, а Хосе - около 5 миллионов мужчин.
Идеальная среда для сна
07 Ноября 2021
Ритуалы, гаджеты и режимы не сделают утро радостнее, если нет самого важного ингредиента — сна. То, насколько хорошо вы спите по ночам, сильно влияет на ваше желание выполнить утренние ритуалы.  Найдите себе удобную пижаму, ароматизируйте спальню успокаивающими запахами, например, лаванды, жасмина, сандала. Возможно, стоит подумать о покупке удобного матраса или постельного белья. В спальне должно быть темно и тихо. Блокируйте наружный свет плотными занавесками или надевайте ночную маску. Для того чтобы уснуть, человеку нужен мелатонин, а этот гормон выделяется только в темноте. Также быстрее заснуть поможет прохладная температура в спальне. 
Венская обжарка кофе
05 Ноября 2021
Термическая обработка проводится при показателях около 230 °C. Венская обжарка кофе производится до середины второго треска. Поэтому зерна обретают темно-коричневый оттенок со слегка маслянистой поверхностью. При этом эфирные масла хорошо выходят, что делает поверхность маслянистой и глянцевой. Готовый кофе венской обжарки привлекает сладко-горькими карамельными нотками с едва заметной кислинкой. Это напиток с насыщенным вкусом и ароматом. Такие зерна рекомендуется использовать для приготовления эспрессо.
День народного единства
04 Ноября 2021
День народного единства отмечается ежегодно 4 ноября. Этот праздник установлен в честь освобождения Москвы от польских интервентов в 1612 году. В День народного единства общественные движения организуют митинги, шествия и концерты, благотворительные акции и спортивные мероприятия. А вы празднуете День народного единства?
Колд-брю
02 Ноября 2021
Колд-брю — один из самых популярных методов заваривания кофе сегодня. Колд брю заваривается медленной холодной фильтрацией водой через молотый кофе. Процесс занимает более 10 часов. Как только напиток будет готов, вы получите интенсивный, уникальный кофе с очень мягким финишем: ни кислинки, ни горечи. Также нет необходимости в «улучшении» молоком или сиропами, вы будете чувствовать настоящий вкус напитка. Важным плюсом колд брю является срок хранения: кофе будет свежим до двух недель.
Города Италии: Неаполь
31 Октября 2021
Размеренно парящий в дрожащей дымке жары, неторопливости и довольства жизнью город — родина не менее сладких неаполитанских песен, а также ныне ставшей общеитальянской пиццы. Здесь можно полёживать на пляже в тени двурогого Везувия, прогуливаться по древним улицам Помпеев и Геркуланума и вдоволь повеселиться, приняв участие в одном из маскарадов.
Сорт кофе "Блю Маунтин"
29 Октября 2021
Данный сорт – это уникальная мутация Типики под влиянием высокогорных тропиков Ямайки (не растет ниже 1000 м над уровнем моря). Ныне культивируется в Кении, Гаити, Гаваях, Гвинее. Обладает очень ярким ароматом и сбалансированными вкусовыми характеристиками.
Итальянский менталитет
27 Октября 2021
Mangia bene, или ешь вкусно Диета? Какая диета? Классический итальянский ужин начинается с апперитива: итальянцы собираются дружной компанией и отправляются в ресторан, кафе или бар, чтобы выпить бокальчик вина с сыром и оливками. Потом наступает время закусок: это могут быть сыры. Далее следует первое блюдо, и это совсем не обязательно суп. На столе может появиться тарелка очень сытной пасты или ризотто. Затем подходит черед второе блюдо. Как правило, это мясо, рыба или птица, обязательно с гарниром. На десерт подаётся небольшая чашечка кофе.
Кофе со специями по-мароккански
25 Октября 2021
Экзотический букет восточных специй идеально гармонирует с ароматом кофе из Марокко! Имбирь и черный перец добавляют остроты яркому вкусу! Рецепт кофе со специями по-мароккански придется по вкусу тем, кто любит путешествовать, пробовать новые вкусы традиционных напитков, получать новые эмоции и впечатления. 
Руанда Ругали (Rwanda Rugali) 
23 Октября 2021
Руандский кофе обладает самобытной историей и уникальным вкусом. Высокое качество местной продукции объясняется хорошим расположением плантаций, подходящим климатом и плодородными почвами. В аромате руандского кофе сорта Руанда Ругали чувствуются ноты цветов апельсина и лимона, в букете – нюансы красной смородины, пряностей, в послевкусии остаются тона карамели, сиропа и белого шоколада. Напиток обладает шелковистой текстурой, полным телом, на языке ощущается как растопленное сливочное масло или сливки.
Рожковые кофеварки
22 Октября 2021
Данная кофеварка предназначена для приготовления крепкого эспрессо и напитков на его основе. «Рожковой» эту кофеварку называют по типу фильтра, в который загружают кофе. Он представляет собой некоторое подобие ковшика с маленьким черпаком и длинной ручкой. Фильтр вмещает совсем немного кофе, от 7 до 12 г. В автоматических кофемашинах может быть не один, а два и более фильтров, чтобы готовить сразу много чашек кофе. Рожковые кофеварки могут быть паровыми и помповыми.
Полезный перекус
21 Октября 2021
Тост с авокадо - это отличный повод наконец отказаться от печенек и сладостей во время перекусов. Перекусывать этим лучше в первой половине дня. Для вкуса можно посыпать тост солью и специями. Если вы чувствуете сильный голод, можно сверху положить свежеприготовленную яичницу. Здоровый баланс белков, жиров и углеводов.
Советы по режиму дня
19 Октября 2021
Откладывайте творческую работу на потом. В теле каждого человека есть уникальный механизм, определяющие лучшее время для сна, физической нагрузки, приема пищи и т. д. Особенно важно не забывать об их существовании, приступая к составлению распорядка дня. Если вдохновение приходит к вам вместе с граничащей с переутомлением усталостью, не стоит терзать свое правое полушарие мыслями о незаконченной презентации или недописанным рекламным текстом. Отложите это задание на потом, но помните — «потом» не должно превратиться в «никогда».
Всемирный день конфет
18 Октября 2021
18 октября отмечается Всемирный день конфет! Конфеты любят люди всех возрастов, любой национальности, любого вероисповедания в разных регионах планеты. Можно сказать, страсть к сладостям - это то, что способно объединить совершенно разных людей. Рекомендуем отпраздновать этот день за чашечкой ароматного кофе «D’Arte» в сочетании с вашими любимыми конфетами!
Регионы произрастания кофе: Гватемала
16 Октября 2021
Здесь на склонах вулканических гор природой созданы почти идеальные условия для получения высококлассных зерен арабики. Более 800 миллионов кофейных деревьев дают урожай, а более 38 миллионов деревьев используются для создания тени. Большую часть зеленого кофе дает юг страны. Гватемальский кофе характеризуется богатым ароматом, приятной кислинкой и широчайшим спектром уникальных цветочных ноток.